Las coberturas tradicionales para las cupcakes son de merengue (mirá la receta más abajo) o de esta riquísima crema de queso conocida con el nombre de "Frosting"Es muy fácil de hacer y queda buenísima!
Ingredientes
450 gr de queso crema
100gr de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de azúcar impalpable
Se mezcla primero con la batidora el queso y la manteca y luego se añade el resto de los ingredientes hasta que quedan bien mezclados. Se la puede colorear con cualquier colorante permitido para uso gastronómico, y una vez fría es muy fácil de usar en una manga.
100gr de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de azúcar impalpable
Se mezcla primero con la batidora el queso y la manteca y luego se añade el resto de los ingredientes hasta que quedan bien mezclados. Se la puede colorear con cualquier colorante permitido para uso gastronómico, y una vez fría es muy fácil de usar en una manga.
luego como se conservan los cupcakes? es decir, aguanta esa crema fuera de la heladera?
ResponderEliminarBueno pregunta, me gustaria saber también si la mezcla aguanta fuera de la nevera y si incluso puede aguantar climas calientes. Gracias.
ResponderEliminarMariana, si lo haces con mantequilla, el frosting se te derretirá, pero puedes hacerlo con otro tipo de manteca que conserve su forma sólida en el calor.
Eliminarno, no se la banca mucho sin el frío. lo ví en 2 broke girls :P
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