RECETA DE CUPCAKES

Las cupackes están de moda... son algo así como minitortas, superdecoradas, que alegran todas las mesas con originales colores.

Si no tenés ganas de cocinar y estás muy ansiosa o ansioso por hacer cupcakes, te recomiendo que compres magdalenas y listo! a decorar a troche y moche sin prender el horno.

Pero si tenés ganas de hacerlas completas, aquí te dejo esta receta que es fácil y bien rapidita.

Para 12 cupcakes, necesitás:

125g de manteca blandita 125 de azúcar 4 huevos 125g de harina leudante

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla 2o 3 cucharadas de leche

También necesitas un molde especial para magdalenas, o unas canastitas de papel, y una batidora eléctrica.

Primero encendé el horno hasta que alcance una temperatura de unos 170 grados C.

Después, batí juntos la manteca y el azúcar, después agregá los huevos, luego la harina y la levadura.

Luego, con la batidora encendida agregá la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, con una textura parecida a la del ketchup.

Poné la masa en las canastitas de papel o moldecitos, llenándolos hasta la mitad aproximadamente, y horneá durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Para decorarlas podés hacer un buen merengue o también una "pasta" de queso crema y manteca.